Quer economizar mais dinheiro em comida? Experimente

Fonte da imagem: Getty Images

Comer menos carne pode salvá-lo.


Pontos chave

  • O relatório mais recente da CPI constatou que o custo da “alimentação em casa” aumentou 12,4% entre outubro de 2021 e outubro de 2022.
  • Um estudo da Universidade de Oxford descobriu em 2021 que comer menos carne pode economizar dinheiro em custos com alimentos.
  • Refeições sem carne são abundantes, mas para maximizar suas economias, evite substitutos de carne.

Quando se trata de custos de supermercado, 2022 foi realmente um ano para os livros de recordes. Os dados mais recentes do Resumo do Índice de Preços ao Consumidor do Bureau of Labor Statistics mostraram que a taxa geral de inflação em outubro de 2022 foi de 7,7% em relação a outubro de 2021. it), a taxa de inflação situou-se em 12,4% no mesmo período. Ai.

Felizmente, existem maneiras de economizar dinheiro em seus custos de mercearia. Você pode experimentar alguns aplicativos de desperdício de alimentos, que oferecem aos consumidores a chance de comprar alimentos que, de outra forma, seriam jogados fora a um custo menor. Você pode consultar o pessoal útil do Reddit, que forneceu muitas ideias para economizar dinheiro. Os melhores cartões de crédito de supermercado irão recompensá-lo com dinheiro de volta ou pontos em suas compras de supermercado. E se você for um estudante universitário, pode até economizar aproveitando a alimentação gratuita no campus sempre que possível. Mas aqui está uma maneira de cortar suas contas de supermercado que você pode não ter considerado seriamente: comer menos carne.

Não estou dizendo que você deve se tornar vegano ou vegetariano imediatamente, mas considere o fato de que cortar carne é melhor para sua saúde, melhor para o planeta e melhor para sua conta bancária.

Uma carteira ganha

Um estudo da Universidade de Oxford do ano passado (publicado em The Lancet Saúde Planetária) investigou hábitos alimentares nos EUA, Reino Unido, Austrália e Europa Ocidental e suas implicações financeiras. O estudo descobriu que seguir uma dieta vegana (ou seja, sem produtos de origem animal) reduziu as contas de alimentos em até um terço. As dietas totalmente vegetarianas resultaram em economias de custos um pouco menores do que isso. Mas o estudo também descobriu que aqueles que seguiam uma dieta “flexitariana” (o que significa menos carne e laticínios) ainda acabariam economizando 14% nos custos com alimentação. Esses 14% superarão os 12,4% de inflação dos supermercados.

Talvez você nunca tenha pensado em pensar fora da caixa quando se trata de sua dieta ocidental tradicional. Como você começa a reduzir o consumo de carne em benefício de suas finanças? Eu recomendo ser estratégico.

Seja estratégico

Não é tão difícil quanto você pode ter medo de comer menos carne. Se você atualmente come 21 refeições por semana (três por dia) e 16 delas envolvem carne, tente reduzir para 12 ou 14. É provável que você já coma muitas refeições vegetarianas sem considerar a economia de custos. Alimentos como sanduíches de manteiga de amendoim e geléia, macarrão com queijo, salada de feijão, queijo grelhado e sopa de legumes são todos sem carne e satisfatórios – e baratos. Todos esses são ótimos pontos de partida para refeições sem carne e, se você gosta de cozinhar, um mundo inteiro espera por você.

Uma rápida pesquisa na Amazon.com revelou mais de 10.000 resultados para “livros de receitas vegetarianas” e em uma ampla variedade de gêneros e culinárias. A internet também te espera de braços abertos. minha saída de receita favorita, Culinária do NYT, me deu 5.800 resultados em uma busca por receitas vegetarianas. Não se esqueça que você também pode fazer muitas receitas favoritas clássicas sem carne. Pimentão com feijão. Espaguete sem almôndegas ou lasanha de legumes.

As melhores proteínas sem carne para pegar e encontrar receitas incluem:

  • Queijo
  • Feijão (e há tantas variedades deliciosas, tanto enlatadas quanto secas)
  • Ovos
  • Nozes e manteigas de nozes
  • Soja (edamame) e tofu

Cuidado! Existe uma armadilha em potencial que você pode encontrar em sua busca para comer menos carne substituta e economizar dinheiro: carnes.

Evite substitutos de carne

Se você examinar as seções de alimentos preparados refrigerados ou congelados em sua mercearia, provavelmente encontrará produtos com nomes como “chick’n” ou “soysage”. Confira a seção de carne fresca e você poderá encontrar substitutos de carne “impossíveis” (muitos restaurantes de fast food também oferecem hambúrgueres e outros pratos feitos com alternativas à carne). Estes são uma boa compra, certo? Não tão rápido. A carne falsa geralmente é mais cara do que a carne real que é substituída.

Digamos que você queira fazer chili. Para sua fonte de proteína, você está tentando decidir entre carne moída, substituto de carne ou feijão. Como esses preços se acumulam? Eu verifiquei minha mercearia local para algumas opções de proteína bastante simples para uma receita clássica de pimentão:

Proteína

Preço por onça

85% carne moída magra

$ 0,37

Impossível “carne” moída

$ 0,72

Goya feijão vermelho enlatado

$ 0,11

Fonte de dados: Price Chopper.

O vencedor claro do preço é o feijão – mas se você simplesmente não consegue imaginar o pimentão sem carne, considere usar uma proporção de duas partes de feijão para uma parte de carne e ainda economizará. Você gastará muito mais se optar pelo substituto da carne, porém, já que seu preço é quase o dobro do da carne moída e mais de seis vezes o do feijão. Compre com sabedoria e opte pelas proteínas sem carne listadas na seção anterior para economizar mais dinheiro.

Pronto para cortar suas contas de supermercado? Muitas pessoas são. Considere adicionar mais refeições sem carne à sua dieta para economizar dinheiro e desfrutar de uma variedade maior de alimentos.

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